મેથી ને સરસ રીતે વોશ કરી ઝીણી સમારી લો. બાઉલમાં ચણાનો લોટ લઈ તેમા સ્વાદ પ્રમાણે નમક, ખાવા ના સોડા, ખાંડ, લીંબુ નાખો. ખાંડ નાખવાથી ભજીયા જાળીદાર બને છે.

હવે તેમા જરુર મુજબ પાણી નાખી બેટર તૈયાર કરી લો. તેમા મેથી નાખી મીકસ કરો. હવે તેને ગરમ તેલ મા ફ્રાય કરી લો.