প্রথমে কড়া তে সাদা তেল গরম করে পনীর ভেজে তুলে নিতে হবে।

সবজি মজে এলে এবার জিরে,ধনে মসলা দিয়ে ৩/৪মিনিট সাঁতলে নিতে হবে।এরপর মাশরুম,পনীর দিয়ে নাড়তে হবে।

এরপর টম্যাটো ও কাজু পেস্ট দিয়ে সাতলাতে হবে।তেল ছেড়ে এলে গরম জল দিয়ে ১০মিনিট রান্না করতে হবে।নুন,চিনি প্রয়োজন মতন দিতে হবে।

এরপর ক্রিম দিয়ে আরো বেশ কিছুক্ষন রান্না করতে হবে।গ্রেভি কমে এলে এতে নামানোর আগে লেবুপাতা কেটে দিতে হবে।আরো ৫/৭মিনিট রেখে ওভেন বন্ধ করতে হবে।এটি তে গ্রেভি থাকবে,খুব শুকনো মাখামাখা হবেনা।সেইমত জল শুকোতে হবে।পাত্রে নামিয়ে জিরে রাইস,প্লেন রাইস এর সাথে পরিবেশন করুন।লেবুপাতা ও জোয়ান এর মিলিত একটি ফ্লেভার এই রান্নাটা কে আলাদা মাত্রা দেয়।