ஒரு பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு தண்ணீர் எடுத்து அதில் தக்காளி, புளி இரண்டையும் கரைத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

அதில் மிளகு, சீரகம் மற்றும் வெள்ளைப் பூடை இடித்து பொடி செய்து போட வேண்டும்.

மேலும் அதில் கொத்தமல்லி இலைகளையும் நறுக்கி போட வேண்டும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சுட வைத்து அதில் கடுகு போட்டு வெடித்ததும் மிளகாய் மற்றும் கருவேப்பிலை போட வேண்டும்.

அதில் கரைத்து வைத்துள்ள தக்காளி கரைசலை சேர்த்து தூள் பெருங்காயம் சேர்க்க வேண்டும்.

ரசம் நுரை வந்தவுடன் உப்பு சேர்த்த பாத்திரத்தில் சேர்த்தால் தக்காளி ரசம் ரெடி