ગેસ પર રીંગણને તેલ લગાવી કાણાં કરી તેમાં લસણ ભરી શેકાવા વચ્ચે વચ્ચે ફેરવતાં રહેવું પછી ઠંડા કરી છાલ કાઢવી તેને એકરસ મેશ કરવું.

પેન માં તેલ મા જીરૂ તતડાવી તેમાંલીલા માર્ચ, આદુ, લસણ, હિંગ, સટલી તેમાં લીલી ડુંગળી સાંતળવી તેમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા સતાલવા પછી તેમાં હરદળ, કશ્મીરી લાલ મરચું, ધાણા જીરું, તેલ છૂટું પડે ત્યા સુધી ચડવા દેવું.તેમાં ૨ચમચી ઘી મિક્સ કરવું.