Ετοιμάζουμε τους ξηρούς καρπούς. Τους καβουρντίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά προσέχοντας πάντα να μην μας καούν. Τους αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Σπάμε σε κομμάτια την κουβερτούρα, την τοποθετούμε σε ανοξείδωτο μπωλ και το τοποθετούμε πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που βράζει, με προσοχή να μην ακουμπάει το νερό στον πάτο του μπωλ γιατί μπορεί να μας καεί η σοκολάτα.

Αφού ομογενοποιηθεί η σοκολάτα την αφήνουμε λίγο στην άκρη να σταθεί. Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και με ένα κουτάλι απλώνουμε μια πλούσια κουταλιά της σούπας σοκολάτα. Αφήνουμε μια μικρή απόσταση μεταξύ από κάθε δίσκο σοκολάτας. Αν χρειαστεί απλώνουμε λίγο την επιφάνεια του σοκολατένιου δίσκου με το πίσω μέρος του κουταλιού.

Έπειτα αφήνουμε 3 λεπτά να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα και τοποθετούμε από πάνω ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα της αρεσκείας μας. (Εγώ πασπάλισα και λίγη τριμμένη καρύδα). Προσεκτικά γιατί η σοκολάτα είναι ρευστή ακόμα, μην μας απλώσει. Αφήνουμε τα σοκολατάκια να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τα βάλουμε στο ψυγείο γιατί θα μαζέψουν υγρασία και η σοκολάτα θα ασπρίσει.

Για να φτιάξουμε τα σοκολατάκια με άσπρη κουβερτούρα ακολουθούμε την ίδια ακριβώς διαδικασία.

Καθώς και στην τοποθέτηση των ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων.

Αφού κρυώσουν μπορούμε να τα συσκευάσουμε σε σακουλάκια ή σε κουτάκια με Χριστουγεννιάτικες κορδελίτσες, με στολίδια ή και με ένα γούρι. Καλή επιτυχία! Καλή απόλαυση !

Καλές γιορτές !