गाजर का हलवा(Gajar ka halwa recipe in Hindi)

Name: गाजर का हलवा(Gajar ka halwa recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 किलोग्राम गाजर; 1/2 लीटर दूध फुल क्रीम; 100 ग्राम चीनी; 10-12 किशमिश; 10-12 काजू कटे; 1/2 चम्मच इलायची पाउडर; 150 ग्राम खोया; 2 चम्मच घी

Meenu @cook_27610995

Week4
#mw
नमस्ते मैं मीनू सचिन उपाध्याय

गाजर का हलवा(Gajar ka halwa recipe in Hindi)

Meenu @cook_27610995

Week4
#mw
नमस्ते मैं मीनू सचिन उपाध्याय

सामग्री

500 किलोग्रामगाजर
1/2 लीटरदूध फुल क्रीम
100 ग्रामचीनी
10-12किशमिश
10-12काजू कटे
1/2 चम्मचइलायची पाउडर
150 ग्रामखोया
2 चम्मचघी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

गाजर छीलकर धो लें |
2

गाजर कद्दूकस करें|
3

एक कड़ाई मैं घी को मध्यम आंच पर गरम करें
4

उसमें कद्दूकस किये हुए गाजर को डालकर उसे अच्छे से चम्मच से हिलाकर 5 मिनिट पकाये
5

उसमें चीनी डालकर मिक्स करके 3-4 मिनिट के लिए फिर से पकाये |
6

जब गाजर मैं से जूस कम हो जाये
7

तब उसमें दूध डालकर लगातर चम्मच से हिलाते हुए हलवे को गाढ़ा होने तक पकाये
8

6. गैस की आंच को धीमी करें और दूसरे गैस पर पेन या कड़ाई मैं की खोया को पकाये |
9

खोया गाजर के हलवे मैं डालकर चम्मच से लगातर हिलाते हुए 2 मिनिट के लिए पकाये और गैस को बंद करें |
10

काजू – किशमिश
को 2 मिनिट के लिए भून लें |
11

भुने हुए काजू, किशमिश इलायची और पाउडर और डालकर अच्छे से मिक्स करें |
12

स्वादिष्ट और जायकेदार गाजर का हलवा तैयार है