Colenak

Name: Colenak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tape singkong; secukupnya Margarin; Bahan bumbu colenak; 1 buah kelapa ukuran kecil, parut; 1/2 buah kelapa, yg masih muda. Kerok dan potong2 kotak; 200 gram Gula merah; 1/2 sdt garam; Daun pandan; 100 ml air putih; 1 satchet santan kara

Rita Kusnadi @RitaKusnadi

Subang, Jawa Barat

Jajanan masa kanak2 dulu tapi kini sudah jarang dijual, kecuali di resto2 Sunda atau ditempat tertentu. Utk mengobati kerinduan masa kecil jadi aku sengaja buat colenak ini.
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bandung
#AuthorsBandungHebring
#RitaKusnadi
#OlahanTapeSingkong
#AnekaBubur
#IdeBukaPuasa
#IdeTakjil
#MasakanIstimewa
#CookpadIndonesia
#ideKolak
#IdeCakeLebaran
#AnekaCemilan
#AnekaDisert

Lebih banyak

Colenak

Rita Kusnadi @RitaKusnadi

Subang, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtape singkong
secukupnyaMargarin
Bahan bumbu colenak
1 buahkelapa ukuran kecil, parut
1/2 buahkelapa, yg masih muda. Kerok dan potong2 kotak
200 gramGula merah
1/2 sdtgaram
Daun pandan
100 mlair putih
1satchet santan kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Utk bahan enten kelapa, rebus air, gula merah, pandan dan garam kemudian rebus sampai gula larut. Setelah larut saring didihkan kembali tambahkan kalapa parut dan santan aduk sampai air menyusut. Sisihkan
2

Siapkan tape potong sesuai selera dan pipihkan.
3

Siapkan teplon beri margarin dan bakar tape pada teplon sesuai selera utk kematangnnya. Aku lebih suka agak Angus karena makin wangi
4

Angkat tape beri bumbu colenak. Selamat menikmati