स्वादिष्ट गाजर का हलवा(Swadist gajar ka halwa recipe in Hindi)
स्वादिष्ट गाजर का हलवा(Swadist gajar ka halwa recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
गाजर छीलकर धो लें और कद्दूकस करें
- 2
एक भारी तले वाली कड़ाही या नॉन स्टिक पैन में मध्यम आंच पर घी गरम करे। अब घी मे पीसी हुई इलायची डाले|
- 3
कद्दूकस किया हुआ गाजर डाले और उन्हें 10 मिनट के लिए भून ले।
- 4
उसमें दूध डाले और मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। उसे मध्यम आंच पर उबाल आने के लिए रखे।
- 5
जब मिश्रण उबलने लगे तब आंच को कम कर दे और मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकने दे, इसमें लगभग 15-20 मिनट का समय लगेगा। उसे चिपकने से रोकने के लिए बीच में नियमित अंतराल पर चमचे से चलाते रहो।
- 6
जब सारा दूध सूख जाये और मिश्रण गाढ़ा हो जाये तब तक उसे पकने दे, इसमें लगभग 5-7 मिनट का समय लगेगा। बीच में कभी कभी चमचे से चलाते रहो।
- 7
चीनी डाले और अच्छी तरह से मिलाएं। चमचे से लगातार चलाते हुए चीनी पिघल जाये तब तक पकाएं। इसमें 5-7 मिनट का समय लगेगा।
- 8
अब 5 बड़े चम्मच गरम घी डाले और इसे 2 3 मिनट के लिए मिलाएं.
- 9
अब खोवा डालकर मिलाएँ
- 10
अब गैस बंद कर दें. लीजिए तैयार है |
- 11
जायकेदार गाजर` हलवे को एक परोसने के कटोरे में निकाले और खोवा, बादाम डालकर सजाये|
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