Dinner Soft Rolls Levain (ragi alami) Tanpa ulen, Tanpa mixer
Dinner Soft Rolls Levain (ragi alami) Tanpa ulen, Tanpa mixer
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara aktifkan levain:
Sebelum levain/ragi alami yg kita simpan dikulkas mau dipakai, harus diaktikan dulu.
U/ membuat adonan 250 gr terigu kita pakai 20% berat levain yaitu 50 gr.
Caranya :
Campur Bahan A, tunggu rise 2-3x lipat dlm waktu kurang dr 6 jam. - 2
Cara membuat roti :
Campur rata Bahan B - 3
Masukkan 50 gr levain yg sudah diaktifkan aduk rata, lalu masukkan Bahan C campur rata. Kemudian tutup rapat & biarkan 2 jam, lalu masukkan chiller 12-24 jam.
- 4
Tinju adonan, ulen sebentar u/ hilangkan gelembung udara, bagi2 adonan, bulatkan istirahatkan 10 menit.
- 5
Pipihkan adonan lalu bulatkan, taruh di loyang yg telah dioles minyak.
- 6
Tutup, biarkan mengembang 2x lipat kira2 2-3 jam tergantung suhu ruangan.
- 7
Oles susu cair lalu pangggang suhu 160 C api bawah selama 25-30 menit atau sampai kecoklatan.
- 8
Taruh di cooling rack, stlh dingin taruh di wadah kedap udara.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Fenny bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar