चॉकलेट और नट्स कपकेक (chocolate aur nuts cupcake reicpe in Hindi)
सबसे पहले आप सभी को नव वर्ष की हार्दिक शुभकामनायें I
आज मैं नव वर्ष के उपलक्ष में आपके साथ गेहूं के आटे से बने हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी साझा कर रही हूँ I
बच्चे अक्सर कप केक खाने की डिमांड करते हैं I लेकिन हर बार मैदे से बने केक खाना स्वास्थ्य की दृष्टि से बिल्कुल लाभदायक नहीं होते हैं I
इसीलिए मैं ज्यादातर आटे से बने कपकेक या केक बनाना बनाती हूं I इस रेसिपी से आपको बहुत ही स्वादिष्ट, सॉफ्ट कपकेक बनेंगे I आप यकीन नहीं कर पाएंगे कि आटे से भी इतने सॉफ्ट केक बन सकते है I
तो आइए जल्दी से इस असान रेसिपी से स्वादिष्ट कपकेक बनाना शुरू करते हैं I
चॉकलेट और नट्स कपकेक (chocolate aur nuts cupcake reicpe in Hindi)
सबसे पहले आप सभी को नव वर्ष की हार्दिक शुभकामनायें I
आज मैं नव वर्ष के उपलक्ष में आपके साथ गेहूं के आटे से बने हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी साझा कर रही हूँ I
बच्चे अक्सर कप केक खाने की डिमांड करते हैं I लेकिन हर बार मैदे से बने केक खाना स्वास्थ्य की दृष्टि से बिल्कुल लाभदायक नहीं होते हैं I
इसीलिए मैं ज्यादातर आटे से बने कपकेक या केक बनाना बनाती हूं I इस रेसिपी से आपको बहुत ही स्वादिष्ट, सॉफ्ट कपकेक बनेंगे I आप यकीन नहीं कर पाएंगे कि आटे से भी इतने सॉफ्ट केक बन सकते है I
तो आइए जल्दी से इस असान रेसिपी से स्वादिष्ट कपकेक बनाना शुरू करते हैं I
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आप चौड़े प्रेशर कुकर जिसमें 7 इंच की प्लेट असानी से आ सके उसे लीजिए I अब 1 से डेढ़ कप नमक कुकर में डालिए और बराबर फैलाएं उसके उपर स्टैंड फ़िर एक प्लेट रख दीजिए I गैस को मध्यम आंच पर रखकर कुकर को रखिए फिर कुकर के ढक्कन से गैसकेट (रबर) और सिटी भी निकाल लीजिए फिर कुकर के ढक्कन लगायें और 10 मिनट तक आंच को मध्यम/ कम करके गरम कीजिए I प्लीज नोट- कुकर के ढक्कन का गैसकेट / रबर और सिटी हटाकर ही कुकर का ढक्कन लगायें I
- 2
अब हम कपकेक के लिए बैटर तैयार करेंगे I जितनी भी सामाग्री ऊपर लिखी गई है उसे बनाने से पहले सामाग्री की मात्रा के अनुसार तैयार करके रख लीजिए ताकि जब तक कुकर गरम होगा तब तक हमारा बैटर बनकर तैयार हो जाएगा I
- 3
अब एक मिक्सिंग बाउल लीजिए, उसके ऊपर फिल्टर रख दीजिए I अब 1 कप आटा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा, 2 चम्मच मिल्क पाउडर, 2 चम्मच कोको पाउडर डालिए और अच्छे से चम्मच से चलाते हुए छाने I बाउल में सभी सामाग्री को अच्छे से मिक्स कीजिए I
- 4
फिर से छलनी को बाउल के ऊपर रखिए I और 1/2 कप चीनी डालकर छाने और बाउल में अच्छे से मिक्स कीजिए I
- 5
अब रूम तापमान में ठंडा किया हुआ 1 कप दूध धीरे - धीरे डालें और एक ही डायरेक्शन में चम्मच से धीरे-धीरे चलाते हुए अच्छे से मिक्स कीजिए और स्मूथ बैटर बनायें I
- 6
अब 1/4 कप चॉकलेट सिरप, 1/4 कप पिघला हुआ बटर, 1/2 चम्मच वनीला एसेंस डालकर बैटर को 2-3 बार राउन्ड बीच में कट करते हुए धीरे-धीरे अच्छे से मिक्स कीजिए I
- 7
अब कुछ कटे हुए नट्स लीजिए और उसमें थोड़ा सा आटा डालकर मिक्स कीजिए इससे नट्स बैटर में बराबर फैल जायेंगे I अब नट्स डालकर 2 बार चलायें और मिक्स कीजिए I बैटर तैयार है I
- 8
अब 4 पेपर कप या एल्युमिनियम कप लीजिए और उसमें चारों तरफ घी या तेल लगाकर फैला दीजिए I 4 स्टील की कटोरी में पेपर कप को रखकर उसमें केक बैटर डालकर सभी कटोरी को एक या 2 बार टेप कीजिए और किसी में कटे नट्स, किसी में चोको चिप्स या किसी मेंटूटी -फ्रूटी डालिए I आप इसे छोड़ भी सकते हैं या आपके पास इनमें जो उपलब्ध हो वो डाल दीजिए I
- 9
अब कुकर अच्छे से गरम हो चुका है, चारो कटोरी को ध्यानपूर्वक प्लेट के ऊपर रख दीजिए और कुकर को कवर कर दीजिए I आंच को मध्यम करके 50- 60 मिनट तक केक को पकने दीजिए I
- 10
50-60 मिनट के बाद कुकर के ढक्कन को हटाए और हर एक कपकेक में एक स्टिक डालकर चेक कीजिए अगर स्टिक साफ़ है तो कपकेक तैयार हो चुका है I अगर स्टिक चिपचिपा है तो कुकर को कवर करके 5 मिनट और पकाए I प्लीज नोट- कुकर के ढक्कन का गैसकेट/रबर और सिटी हटाकर ही कुकर का ढक्कन लगायें I
- 11
अब कपकेक एक प्लेट में निकाल कर ढककर रूम तापमान में ठंडा होने दीजिए I कपकेक के ठंडा होने पर उसमें कुछ स्प्रिंकल्स, नट्स, चोको चिप्स या टूटी -फ्रूटी (ऑप्शनल) डालकर सजाएँ I
- 12
आटे और नट्स से बना हुआ हेल्दी भी और स्वादिष्ट भी चॉकलेट कपकेक सर्व करने के लिए तैयार है I आप सभी को नव वर्ष की ढेर सारी शुभकामनाएं I धन्यावाद
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