Zsíros hajtott bodag

Name: Zsíros hajtott bodag
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg liszt; 2 kanál étolaj; 1 kávéskanál sütőpor; 1 kávéskanál szódabikarbóna; 0,25 csomag szárított élesztő; 1 kanál só; ízlés szerint annyi langyos víz amennyit felvesz a liszt; ízlés szerint sertészsír a tészta kenéséhez

Mária Fehér @cook_27773309

Roma hagyomány alapján készült. Nagymamámtól örököltem.

Olvass tovább

Zsíros hajtott bodag

Mária Fehér @cook_27773309

Roma hagyomány alapján készült. Nagymamámtól örököltem.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1óra

6 adag

1 kgliszt
2 kanálétolaj
1 kávéskanálsütőpor
1 kávéskanálszódabikarbóna
0,25 csomagszárított élesztő
1 kanálsó
ízlés szerintannyi langyos víz amennyit felvesz a liszt
ízlés szerintsertészsír a tészta kenéséhez

Mentve

Elkészítés

1óra

1

A lisztbe beletesszük a sütőport a szódabikarbónát és a sót majd össszekeverjük.
2

Csinálunk egy mélyedést és a szárított élesztőt és az olajat belerakjuk és felöntjük a langyos vízzel.
3

Eldolgozzuk és annyi vízzel adagoljuk még tovább hogy se túl lágy se túl kemény ne legyen.
4

Kitesszük a gyúrótáblára.
5

Majd hajtogatjuk a tésztát előtte mindig bekenjük a hideg sertés zsírral.
6

Majd így hagyjuk.
7

Kenyér formára alakítjuk.
8

Előlemelegített sütőbe 180 C fokon sütjük kb. 30 percig majd ha látjuk hogy pirosodik levesszük 100 fokra hogy belül is átsüljön.
9

Hurkapálcával megszúrjuk a közepét mélyen és ha nem ragad megsült. Ha ragad hagyjuk sülni majd közben figyeljük.
10

A kész bodagot kis vizes papírtőrlővel betakarjuk a a paprírtörlő kezd száradni vegyük le mert beleragad. Így puha lesz a teteje. Aki ropogósabban szereti ezt kihagyhatja.
11

Jó étvágyat kívánok hozzá! 💖