ચણાની દાળ તુવેરની દાળ અડદની દાળ અડધો પોણો કલાક ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખવી તેને બાફી લેવી મગની દાળ અને ચોખા મિક્સ કરીને હળદર મીઠા વાળી રાઇ જીરું નો વઘાર કરી ને ખીચડી બનાવી લો ઘઉંના ફાડા પણ બાફી લેવા લીલા વટાણા અને તુવેર ને પણ બાફી લો સીંગદાણાને શેકીને ફોતરા કાઢી લો વઘાર માટે ના ખડા મસાલા બધા તૈયાર કરી લો આદુ મરચા ને પણ વાટી લો

હવે એક મોટા વાસણમાં વઘાર સિવાયની બધી સામગ્રી એટલે કે બધા મ અનાજ અને દાણા મિક્સ કરી લો એક કઢાઈમાં આગળ પડતું ઘી કે શીંગ તેલ લઇ અને વઘાર ની બધી સામગ્રી મિક્સ કરી લો પાંચ મિનિટ જેવું શેકાવા દો અને બંધ કરવાના ટાઈમે કાશ્મીરી લાલ મરચું ઉમેરી અનાજ મિક્સ કરેલા વાસણમાં ઉપરથી વઘાર રેડી દો હવે બે લોટા જેટલું ગરમ પાણી કરી આ મોટા વાસણમાં એડ કરો અને દસ બાર મિનિટ જેવું ઉકળવા દો ઠિકનેસ તમારે જોઈએ તેવી રાખવી આમ તો આ લચકા પડતું ચમચીથી ખાઈ શકાય તેવું ઢીલો khichdo હોય

બરાબર ઉકળે એટલે ગળપણ ભાવતું હોય તો ખાંડ નાખી દો ઉપરથી ધાણા ભભરાવી ને ગરમા ગરમ સર્વ કરો