સૌ પ્ થમ કિચન પ્લેટફોમઁ ચોખ્ખુ કરી તેના પર થોડા એરીયામા તેલ થી ગી્સ કરી લો

ગરમ થાય એટલે તેમા થોડો ગોળ ઉમેરી તાવેતાથી સતત હલાવી ગોળ મા ઉભરો આવે ત્યા સુધી હલાવવુ અને ગોળની ચાસણી કરવી કલર બા્ઉન થાય એટલુ હલાવવુ

હવે લોયાને ગેસ પરથી નીચે ઉતારી તેમા થોડા થોડા મમરા ઉમેરતા જવુ અને ગોળમા સમાય એટલાજ મમરા નાખી તાવેતાથી ભેળવી પ્લેટફોમઁ પર પાથરી દેવુ

હવે વેલણ અથવા હાથને સહેજ ભીનો કરી તેના પર દબાવીને ઝડપથી પતલુ પાથરી દેવુ

હવે ચપ્પુની મદદ વડે ગરમ હોય ત્યાજ કટકા કરી લો અને ચીક્કી તૈયાર કરો

મમરાની ચીક્કી તૈયાર.. આ રીતે ઢાળેલી ચીક્કી મમરાના લાડુ કરતા વધુ પોચી બને છે.. નાના મોટા સૌ ખાઈ શકે છે.