साबुत ग्रीन मूंग दाल खस्ता पूरी(Sabut green moongdaal ki khasta poori recipe in Hindi)
आज मैं एक बहुत ही मजेदार और पौष्टिक तत्वों से भरपूर चटपटी साबुत मूंग दाल पूरी की रेसिपी लेकर आयी हूँ I
ये पूरी स्वादिष्ट होने के साथ ही खस्ता भी रहेगी I कोई भी इस आसान दाल पूरी रेसिपी को परफेक्शन के साथ बना सकता है। आपको इसमें कचौड़ी जैसा पूरा स्वाद मिलेगा अगर आप मेरे द्वारा दी गई रेसिपी के अनुसार बनाएंगे I
साबुत हरी मूंग दाल जैसी दालें प्रोटीन से भरपूर होती हैं, इस प्रकार यह दाल खस्ता पूरी मसालेदार चटनी के साथ नाश्ते और रात के खाने के लिए नियमित रूप से घर पर बनाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
आइए इसे बनाना शुरू करते हैं
साबुत ग्रीन मूंग दाल खस्ता पूरी(Sabut green moongdaal ki khasta poori recipe in Hindi)
आज मैं एक बहुत ही मजेदार और पौष्टिक तत्वों से भरपूर चटपटी साबुत मूंग दाल पूरी की रेसिपी लेकर आयी हूँ I
ये पूरी स्वादिष्ट होने के साथ ही खस्ता भी रहेगी I कोई भी इस आसान दाल पूरी रेसिपी को परफेक्शन के साथ बना सकता है। आपको इसमें कचौड़ी जैसा पूरा स्वाद मिलेगा अगर आप मेरे द्वारा दी गई रेसिपी के अनुसार बनाएंगे I
साबुत हरी मूंग दाल जैसी दालें प्रोटीन से भरपूर होती हैं, इस प्रकार यह दाल खस्ता पूरी मसालेदार चटनी के साथ नाश्ते और रात के खाने के लिए नियमित रूप से घर पर बनाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
आइए इसे बनाना शुरू करते हैं
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
1 कप साबुत ग्रीन मूंग दाल अच्छे से धोकर साफ़ करके कम से कम 3- 4 घंटे के लिए पानी में भिगोकर ढंककर रख दीजिए I
- 2
दाल भीग जाने के बाद दाल का पानी एक छलनी से छानकर दाल को मिक्सर जार में डालिये और 2- 3 चम्मच पानी डालकर उसे हल्का दरदरा पीस लें I ध्यान रहें दाल में ज्यादा पानी डालकर ना पिसे और दाल को हल्की दरदरी ही पिसे तभी पूरी खाते समय दाल का अच्छा स्वाद आएगा I ➡️ नीचे दिए गए स्टेप फोटो के अनुसार पेस्ट की कंसिस्टेंसी होनी चाहिए I
- 3
दाल पीस लेने के बाद एक बड़ी थाली या परात में दाल का पेस्ट, सभी मसाले, धनिया पत्ती महीन काटकर, सूजी, स्वादानुसार नमक और चावल का पाउडर सभी को ऊपर सामाग्री में दी गयी मात्रा के अनुसार डालिए और फिर इनको सभी को अच्छे से मिला लीजिए I इसके बाद 2 चम्मच घी और एक चम्मच तेल भी डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए I
- 4
अब दाल के मिश्रण के ऊपर 4 कप गेहूं का आटा डालिए और हाथों मसलकर सभी सामग्री को आटे के साथ बराबर मिक्स कीजिए I इसके बाद थोड़ा थोड़ा करके पानी डालिए और हाथ से आटे को मसलते जायें और मिक्स करते जाए I आटे में बहुत ज्यादा पानी नहीं मिलाना है नहीं तो पूरी खस्ता नहीं बनेगी I जब आटा पूरी तरह गुंथ जाए तब ऊपर से 2- 4 बूँदतेल डालकर पूरे आटे में लगा लीजिए I
- 5
अब आटे को सूती कपड़े से ढंककर 20 से 25 मिनट के लिए ek बर्तन में रख दीजिए I आटा अच्छे से सेट हो जाएगा I
- 6
25 मिनट के बाद कढ़ाई में तेल डालकर मध्यम आंच पर गरम कीजिए I तब तक पूरी के लिए लोई लेकर गोल आकार में पूरी को बेल लीजिए I
- 7
अब तेल गरम हो चुका है I इसमें बेली हुई पूरी को डालिए और दोनों तरफ से हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए I इसी प्रकार से सभी आटे की पूरी बना लीजिए I
- 8
गर्मागर्म हरी मूंग दाल खस्ता पूरी सर्व करने के लिए तैयार है I इसे आप ब्रेकफास्ट, डिनर या साइड डिश के तौर पर खा सकते हैं I इसे हरी चटनी, रायता, इमली की चटनी के साथ परोस सकते हैं I धन्यवाद
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (11)