બધા શાકભાજીને સમારી લેવાપછી
કુકર મા બટર કે તેલનો વઘાર મૂકી જીરું નાખી તતડે એટલે તેમાં લસણ ઉમેરીને ચડવા દેવું ચડે એટલે તેમાં ટામેટા સમારેલા ઉમેરો

ટામેટાં થોડા ઘણા ઓગળે એટલે તેમાં મીઠું હળદર ઉમેરો

પછી તેમાં બીટ અને કેપ્સિકમ ઉમેરો બીટ અને ગાજર નો ઉપયોગ કરવાથી તેનો કલર એકદમ બજાર જેવો આપશે

પછી લાલ મરચું નાખી અને થોડું ચડવા દો

પછી બધા સમારેલા મિક્સ શાકભાજી ફુલાવર કોબીજ-બટાકા દુધી ગાજર વટાણા ઉમેરી દો

જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી અને કુકર બંધ કરીને ૭થી ૮ whistle થવા દો

કૂકર ઠંડું પડે એટલે તેમાં બ્લેન્ડર ફેરવી અને થોડું શાકને અધકચરો કરી લો

એક પેનમાં બટર નો વઘાર મૂકી તેમાં તૈયાર કરેલા શાક ઉમેરી દો અને પાવભાજીનો મસાલો પણ એડ કરી દો ૧૦ થી ૧૨ મિનીટ ઉકળવા દો પરથી ઝીણા સમારેલા ધાણા અને લીંબુનો રસ એડ કરીને બંધ કરી દો જેને મસાલા પાઉ સાથે સર્વ કરો

મસાલા પાવ માટે એક પેનમાં બટર મૂકી એક ચમચી તેલ મૂકો તેમાં લસણની ચટણી અને તેને ઝીણા સમારેલા ધાણાએડ કરો પછી પાવ ને બંને બાજુ રગદોળી દો અને આ રીતે શેકી લો

તૈયાર છે આપણી પાવભાજી ગરમાગરમ સર્વ કરો