સૌપ્રથમ મેથીની ભાજીને વીણી લઈ સમારીને ધોઇ લો.

હવે કાથરોટ માં ઘઉંનો લોટ, ચણાનો લોટ, અને બાજરાનો લોટ ચાળી લો.પછી તેમાં મેથીની ભાજી, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરૂં, લસણની ચટણી, મીઠું અને તેલ નાખી મિક્સ કરી લો. પછી પાણી નાખી કણક તૈયાર કરો.

હવે બાંધેલી કણકમાંથી લૂઓ કરી ઘ‌ઉના લોટનું અટામણ લઈ થેપલા વણી લો. હવે ગેસ પર લોઢી ગરમ કરી બદામી રંગના શેકી લ‌ઈ બંને બાજુ તેલ લગાવી લો.

આવી રીતે બધા થેપલા તૈયાર કરો. તૈયાર છે મલ્ટીગ્રેઇન મેથી થેપલા. તેને દહીં સાથે સર્વ કરો.