मखाने की खीर (makhane ki kheer recipe in Hindi)

Name: मखाने की खीर (makhane ki kheer recipe in Hindi)
Yield: २ लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप मखाना।; 2 बड़े चम्मच घी।; 1 लीटर फुल फेट दूध।; 1 कप चीनी।; आवश्यकतानुसार केसर के धागे।; 1 चुटकी जायफल का पाउडर ।; आवश्यकतानुसार सजाने के लिए-: कुछ पिस्ता और बादाम की कतरन।; आवश्यकतानुसार सूखी हुई गुलाब की पत्तियां।; 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर।

Mannpreet's Kitchen @MDKR

Chapeheda

#feastबहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक फलिहारी रेसिपी ।

मखाने की खीर (makhane ki kheer recipe in Hindi)

Mannpreet's Kitchen @MDKR

Chapeheda

#feastबहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक फलिहारी रेसिपी ।

सामग्री

२० मिनट

२ लोग

1 कपमखाना।
2 बड़े चम्मचघी।
1 लीटरफुल फेट दूध।
1 कपचीनी।
आवश्यकतानुसारकेसर के धागे।
1 चुटकीजायफल का पाउडर ।
आवश्यकतानुसारसजाने के लिए-: कुछ पिस्ता और बादाम की कतरन।
आवश्यकतानुसारसूखी हुई गुलाब की पत्तियां।
1/2 छोटा चम्मचइलायची पाउडर।

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

२० मिनट

1

मखाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करके उसमें मखानों को शेक ले । 3 से 4 मिनट तक कम आंच पर उनको सेंके और गैस को बंद कर दे ।
2

जब मखाने पूरी तरीके से ठंडे हो जाए तो उनको मिक्सर में डालकर उनका एक चुरा बना ले एकदम बारीक नहीं होना चाहिए पल्स मोड पर मिक्सर को चलाना है । अब दूध को गैस पर गरम होने के लिए रख दें । मोटे पेंदे वाली कढ़ाई या पतीले में दूध को चढ़ा ए।
3

दूध गर्म हो जाए तो उसमें मखाने का चूरा मिला दे और उसको 10 मिनट के लिए पक्काए धीरे-धीरे जब दूध गाढ़ा होने लगे तो उसमें चीनी मिला दें, केसर का धागा मिला दे। जबकि टाइट होने लगे गाढ़ी होने लगे तो अब उसमें जायफल का पाउडर मिला था और 1 मिनट और उसको पकाए।
4

आंच को कम ही रखें और खीर को चम्मच से चलाते रहें ताकि दूध नीचे चीपके नहीं । और अब गैस की फ्लेम को बंद करके उसमें इलायची पाउडर,, काजू बादाम पिस्ता कटे हुए डाल दो ऊपर से गार्निश करके सजाकर परोसें ।