Puding lumut lapis santan

Name: Puding lumut lapis santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 2 bks Agar-agar Swalow bening; 280 gram Gula Pasir; 4 bks Santan Instan (saya Kara 65ml 4bks); 1 liter Air; 1,5 sdm Esens pandan (saya Toffieco Pandan wangi); 4 butir Telur kocok lepas; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Toffieco Gula Fermentasi (untuk menghilangkan amis telur); 1 sdt Toffieco Vanilla; Bahan B:; 1 bks Agar-agar Swalow bening; 500 ml Santan segar (supaya lebih gurih); 40 gram Gula Pasir; 2 sdm SKM; Sejumput garam; 1 sdt Esens Pandan

Resuryaa @cook_19229647

Surakarta

Wanginya pandan gurihnya santan ibarat kata emang jodoh hihihi...puding lumut lapis santan ini enak sekali dan ga eneg makan seiris dijamin kurang,bisa juga dijadikan desert saat hari2 spesial karena tampilannya yg cantik dan rasanya nikmat..apalagi disajikan dingin 😋

Lebih banyak

Puding lumut lapis santan

Resuryaa @cook_19229647

Surakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
2 bksAgar-agar Swalow bening
280 gramGula Pasir
4 bksSantan Instan (saya Kara 65ml 4bks)
1 literAir
1,5 sdmEsens pandan (saya Toffieco Pandan wangi)
4 butirTelur kocok lepas
1/2 sdtGaram
1 sdtToffieco Gula Fermentasi (untuk menghilangkan amis telur)
1 sdtToffieco Vanilla
Bahan B:
1 bksAgar-agar Swalow bening
500 mlSantan segar (supaya lebih gurih)
40 gramGula Pasir
2 sdmSKM
Sejumputgaram
1 sdtEsens Pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk Bahan A: semua bahan dicampur lalu disaring supaya tidak bergerindil
2

Dimasak dg api sedang jg diaduk2 dulu nunggu permukaan nampak lumut
3

Sesekali boleh diaduk,dimasak sampe mendidih
4

Setelah matang mendidih tunggu agak mengental aduk2 lagi lalu tuang dicetakan
5

Untuk Bahan B:Semua bahan dicampur dimasak sampai mendidih matikan api lalu aduk2 lagi (agak mengental)
6

Setelah puding lumut Bahan A dituang dicetakan cek permukaan puding jika dijari tidak nempel(saya raba dg jari) lalu di timpa dg Bahan B pelan2 ya nuangnya supaya ga ambles
7

Jika permukaa puding banyak gelembung udara bisa disiasati dg tusuk gigi
8

Setelah puding dingin masukan kedalam lemari es,potong2 siap disajikan
9

Selamat mencoba