Ande-ande lumut

Name: Ande-ande lumut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Singkong (kupas potong sesuai selera cuci bersih); 1 Liter Air; 500 ml Santan segar (encer); 200 ml Santan segar (kental) untuk arehnya; 100 gr Gula pasir; Sejumput garam; Daun pandan

Resuryaa @cook_19229647

Surakarta

Singkong Thai aka Sweet Cassava dikota saya Solo terkenalnya Ande-ande lumut,makanan tradisional yg gurih,pulen,singkongnya pas digigit kenyil2 yummi banget 😋

Lebih banyak

Ande-ande lumut

Resuryaa @cook_19229647

Surakarta

Singkong Thai aka Sweet Cassava dikota saya Solo terkenalnya Ande-ande lumut,makanan tradisional yg gurih,pulen,singkongnya pas digigit kenyil2 yummi banget 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45menit

1 kgSingkong (kupas potong sesuai selera cuci bersih)
1 LiterAir
500 mlSantan segar (encer)
200 mlSantan segar (kental) untuk arehnya
100 grGula pasir
Sejumputgaram
Daun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

45menit

1

Kupas singkong potong2 sesuai selera cuci bersih
2

Didihkan air,setelah air mendidih masukan singkong,gula,garam dan daun pandan (singkong harus terendam air semua ya)
3

Masak sampai air agak menyusut dan singkong empuk transparan
4

Selanjutnya masukan santan encernya,dimasak sampai mendidih dan matang,untuk kekentalan tergantung selera kita masing2 jika suka kental(seperti saya) masak sampai kuahnya agak menyusut,jika suka encer tidak perlu memasak terlalu lama asal tanak dan singkong empuk.Sajikan hangat2 siram areh diatasnya
5

Untuk membuat areh:Didihkan 200ml Santan kental(santan segar lebih gurih) sedikit garam dan daun pandan aduk2 masak sampai mendidih dan mengental