सबसे पहले एक बड़ा बाउल लेंगे उसमें उबले हुए आलू को अच्छी लकर मैच करेंगे और कौन को थोड़ी देर गर्म पानी में उबालकर फिर उसे छोटे-छोटे काट लेंगे या उसे थोड़ा मिक्सी में दरदरा पीस लेंगे

अब हम आलू और कौन के मिश्रण में सभी सामग्री मिला देंगे सारे सूखे मसाले नींबू का रस दोनों चीज़ को कद्दूकस करके अच्छी तरह से मिक्स करेंगे

अब हम उसमें बाइंडिंग के लिए कॉर्नफ्लोर डालेंगे और उसे भी हाथ से अच्छी तरह से मिक्स करेंगे अगर माइनिंग अच्छी हो रही है तो ठीक है नहीं तो थोड़ा सा और मिला लेंगे अब हम हाथों से उसके छोटे-छोटे बॉल्स बनाएंगे फिर उसे हथेली से दबाकर और चारों तरफ से चक्के की तरह चलाकर उसे बराबर कर लेंगे और फिर उसे रख देंगे अगर आप इसे चाहे तो रिप्लाई में बंद कर स्टोर भी कर सकते हैं

अब हम एक पैन में तेल डालेंगे और जब तेल गरम हो जाए तब इसे हम शैलो फ्राई करेंगे गरम-गरम चीज़ी क्रिस्पी पोटैटो कॉर्न टिक्की को हम टोमेटो सॉस या रेड चिली सॉस के साथ सर्व करेंगे