Huevos rotos con gambas y gulas al pilpil
Una receta muy rica.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas.
Freímos, en abundante aceite. - 2
Mientras tanto hacemos el pilpil.
Pelamos las gambas, los ajos y los laminamos. - 3
En una sartén con un chorreón de aceite doramos suavemente los ajos, las guindillas y agregamos las gambas, rehogamos un poco y agregamos las gulas. Salpimentamos.
- 4
Añadimos el pimentón, el vino y dejamos reducir.
- 5
Sacamos las patatas, freímos los huevos y montamos patatas, huevos y pilpil por encima.
Añadimos perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafael Guzman Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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