نضع السميد والمايزينة والملح والخميرة الكيميائية و الخليط من الزبدة الذايبة وتكون دافية ونبسس الخليط مليح ثم نضيف خليط الماء الدافئ وماء الزهر بالتدريج ونفتل حتى يتلم الخليط وما يبقاش فيه تشققات.. نغطيه بكيس

العقدة: نفور التمر (الحميرة) وعندما تلين نتركها تبرد قليلا ثم نضيف لها القرفة وملعقة صغيرة زبدة وملعقة كبيرة ماء الزهر ونخدمها

نرجع للعجينة إذا كان نشفت نضيفلها رشة ماء ونقسمها لكرتين.. نبسط الأولى على بلاستيك ونبسط العقدة على بلاستيك آخر حسب العجينة ونرجعه فوقها بحذر نسويه ونبسط العجينة المتبقية على بلاستيك آخر على حسب الأول ونضعه فوق التمر ونسوي الحواف

نقسمه إلى مكعبات ونضعه على طاجين يتحمر، حتى يأخذ اللون الجميل الذي نحبه