Haluskan nasi dengan cara di uleg. Lalu tambahkan bawang putih halus, aduk rata.

Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dan tepung tapioka. Aduk rata

Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jika terlalu lembek, tambahkan tepung tapioka. Jika terlalu kering, tambahkan air panas.

Bentuk bulat pipih menggunakan plastik bersih atau tangan yang dilumuri minyak goreng agar tidak lengket.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng hingga sedikit kekuningan. Angkat dan sajikan dengan saus sambal