তাওয়াতে বাটার দিয়েএপিট ওপিট বেশ ভালো করে সেকে নিতে হবে। তাওয়া থেকে উঠিয়ে রাখতে হবে।

এবার পেয়াজ ক্যাপ্সিকাম কুচির মধ্যে সামান্য নুন মাখিয়ে ডিম দিয়ে ফেটিয়ে নিয়ে, তাওয়াতে সামান্য তেল দিয়ে ডিমের গোলা তাওয়া তবে দিয়ে ডিমটা একটু ছড়িয়ে নিতে হবে। ডিম নরম থাকা অবস্থায় সেকা পাউরুটি ওর উপর বসিয়ে দিতে হবে।

পাউরুটির সাথে ডিম আটকে যাবে।খুন্তির সাহায্যে কেটে নিতে হবে।মানে ৪টে পাউরুটি আলাদা করে নিতে হবে।

উলটে পালটে নামিয়ে সস এ-র সংগে পরিবেশন করেছি। খুব সহজেই কমে তেলে এই অন্যরকম ডিম টোস্ট ভালোই লাগে খেতে।