कच्ची हल्दी की सब्जी (kachi haldi ki sabzi recipe in Hindi)
कच्ची हल्दी की सब्जी (kachi haldi ki sabzi recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
हल्दी को धोकर छीलकर कददूकस कर लीजिए l
- 2
सभी सब्जी को काट कर रखे l
- 3
कढ़ाई को गरम कर उसमें घी डालकर जीरा, तेजपत्ता, इलायची, लौंग, दालचीनी, काली मिर्च, हींग कटा लहसुन, अदरक और प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भुने l
- 4
फिर इसमें कददूकस किया हल्दी और हरी मिर्च डाल कर 5-6 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर भुने l
- 5
फिर इसमें मटर और टमाटर डालकर 5-6 मिनट तक भुने l
- 6
उसके बाद लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर घी छुटने तक भुनेl
- 7
जब हल्दी थोड़ी नरम हो जाए तो उसमें फेटा हुआ दही डालकर एक कप पानी डालकर मिला कर ढककर 8-9 मिनट तक पकाए l
- 8
अंत में स्वादानुसार नमक, गरम मसाला और कटा धनिया डालकर मिला कर गैस बंद कर दीजिए l कच्ची हल्दी की सब्जी को गरम रोटी या पराठे के साथ परोसें l
- 9
Note- हल्दी की सब्जी को हमेशा घी में बनाना चाहिए l इसे अच्छे से सुनना चाहिए नहीं तो हल्दी की कडवाहट नहीं निकलती l
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