Masukan tepung terigu, gula pasir, baking soda, baking powder, garam, dan telur lalu aduk dan masukan air serta susu cair perlahan sampai tekstur adonan tidak terlalu kental atau cair.

Tutup adonan dengan kain selama 20 menit, sampai adonan keluar gelembung udara

Siapkan teflon anti lengket dan panaskan dengan api besar

Apabila sudah keluar rongga banyak, kecilkan api dan taburi gula pasir.

Pindahkan kulit martabak yang sudah matang lalu olesi dengan mentega. Taburkan topping sesuai selera. Dan martabak siap disajikan