نحضر وعاء به ماء ونضعه علي النار حتى يغلي الماء ثم نضع ملعقه ملح وعندما يغلي الماء يتم وضع المكرونه ويتم تقليبها جيدا حتي لا تلتصق وتقلب حتي تنضج

ثم نرفع المكرونة من الوعاء ونقوم بتصفيتها ومن ثم نقوم بوضعها في وعاء آخر عميق ونقوم بإضافة قليل من الزيت إلي المكرونه

يوضع البصل في الطاسه ويقلب جيدا حتي ينضج ثم نضع قطع الطماطم والفلفل الملون واللحم ونقلب المكونات حتى تمام نضج اللحم، ويتبل بالملح والفلفل الأسودوبهار اللحم.

طريقة عمل البشاميل يجب أن نقوم أولاً بتسخين مقدار الزبد في إناء عمل البشاميل علي نار درجة حرارتها متوسطة، ثم نقوم بإضافة مقدار الدقيق مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق.

بعد ذلك نقوم بإضافة مقدار الحليب إلي الخليط السابق بشرط أننقوم بخفقها بطريقة جيدة بإستخدام المضرب اليدوي حتي لا تكون أي كتل ومن أجل أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض حتي يصبح قوام الصلصة سميك، وبعد ذلك نترك الخليط ليبرد قليلاً.

نضيف البيضة في خليط البشاميل السابق بصورة جيدة ومن ثم نقوم بإضافة والملح والفلفل وبهار اللحمه

نسخن الفرن علي درجة حرارة 160 درجة مئوية وفي هذه الفترة ونقوم بتقسيم صلصة البشاميل التي قمنا بها بنسبة الثلثين والثلث.

نخلط ثلث كميةصلصه البشاميل مع نصف كمية المكرونة
ثم نجلب صنيه التي سنقوم بعمل المكرونه بها ونضع في الأرضيه بعض البشاميل ثم نضع نص كميه المكرونه ثم نضع عليها خليط االحم المفروم

ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً أو حتي يحمر وجهها مع ملاحظة ضرورة عدم تقطيعها إلا بعد أن تبرد قليلاً حتى تكون متماسكة وتقدم ساخنه