முதலில் வெங்காயம், தேங்காய், சீரகம், மிளகு, வரமிளகாய், உப்பு, பெருங்காயத்தூள், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும்.இதனை கோதுமை மாவுடன் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

வாழையிலையில் எண்ணெய் தேய்த்து மாவை சேர்த்து தட்டவும். வாழை இலையோடு தோசைக்கல்லில் போட்டு ஒரு நிமிடம் கழித்து இலையை எடுத்த பின் மறுபுறம் திருப்பி சுட்டு எடுக்கவும்.