Bersihkan ikan kutuk lalu cuci hingga bersih kemudian kerat-kerat ikan kutuk. rendam di air yang sudah diberi bawang putih parut, garam, royco. Rendam selama 1/2 - 1 jam biar meresap

Panaskan minyak dan goreng ikan kutuk hingga kuning kecoklatan. Angkat tiriskan

Ikan kutuk goreng siap dinikmati dengan nasi hangat dan sambal lalapan.