સોફ્રીટાસની ચટણી બનાવવા માટે શેકેલા પોબલાનો (બીજ અને અદલાબદલી વિના) ચિપોટલ મરી, લસણ, મસાલા અને સાલસા નાંખીને બ્લેન્ડર અને નાડીમાં નાંખો ત્યાં સુધી તે સરળ પેસ્ટ બને.

શક્ય તેટલું પાણી કા toવા માટે ટુફુને સાફ ટુવાલથી દબાવો, ડ્રાયર વધુ સારું.

એકવાર બધા પાણી નીકળી ગયા પછી, તોફોને નાના બીટમાં ભંગ કરો અને તેને બાજુ પર રાખો.

તેમાં એક કડાઈમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો.

તેમાં રખાતા ટોફુ ઉમેરો. જો તમે વધુ મોટા ડંખ જોશો તો તમે તેને ચમચીથી તોડી શકો છો.

જ્યાં સુધી તે સફેદ રંગથી પીળો થાય ત્યાં સુધી થોડો બ્રાઉન થઈ જાય ત્યાં સુધી તેને પકાવો.

પછી સ sofફ્ટ્રેટસ સોસ થોડું થોડુંક ઉમેરો, તમારે ચટણીમાં વધારે પાણીની જરૂર નથી.

મને તે સૂકું ગમે છે તેથી સુસંગતતા રાખવા માટે મેં એક સમયે થોડું ઉમેર્યું.

કાળા કઠોળ ઉમેરો અને તેમાં મિક્સ કરો અને સ્વાદનો સ્વાદ નાખો, જો જરૂર પડે તો તેમાં વધુ મીઠું ઉમેરો.