ஒரு பாத்திரத்தில் பொரி, மிக்சர்,காரநடக்கடலை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

பேரிச்சம் பழ புளி சட்னி செய்ய
புளி கரைசலை சிறிது அளவு, 4 பேரிச்சம் பழம், வரமிளகாய் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க வைத்து அரைத்து கொள்ளவும் பேரிச்சம் பழ புளி சட்னி. ரெடி.

பொரி கலவையில் மாங்காய் வெள்ளரிக்காய் சேர்த்து இரண்டு சட்னியை சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்