Brochetas de rape, vieiras y langostinos
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiamos las vieiras bien por si tienen arenas, cortamos el rape en trozos más o menos del tamaño de las vieiras, pelamos los langostinos, quitamos piel y cabezas.
- 2
Hacemos un majado con el ajo, el perejil, la sal y el aceite, machacamos todo bien y luego aliñamos el pescado con la mezcla. Entonces montamos las brochetas primero colocamos un trozo de rape, luego un langostino, una vieira, un langostino y por último un trozo de rape.
- 3
Así hasta terminar todos los que queramos hacer, si queremos los tomátitos los metemos por el medio del pescado, luego los ponemos en una plancha y dejamos hacer unos tres minutos por cada lado, les vamos dando la vuelta para que se nos hagan por todos sus lados.
- 4
Cuando las tenemos ya hechas las sacamos del fuego y las servimos al momento antes de que enfríen. Yo también las hago sin ponerles el majado de ajo así, saben más a mar, entonces les pongo un poco de aceite cuando las añado a la plancha y un poco de pimienta, eso va L gusto de cada uno yo vos dos 2 opciones.
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