સૌ પ્રથમ તો દોઢ વાટકી ચોખા નો લોટ લેવો અને તેનાથી ડબલ એટલે કે ત્રણ વાટકી પાણી લેવુ પછી એક તપેલીમાં પાણી ઉકાળવા મુકવું

પાણી મા જીરું નાખી ને ખુબ જ ઉકાળો

પાણી ઉકળી જાય પછી તેમાં પાપડ નો ખારો અને મીઠું નાખવાનું

હવે ધીરે ધીરે ચોખા નો લોટ નાખતા જવાનો

લોટ નાખતી વખતે તેને વેલણ થી ધીરે ધીરે હલાવતા રહેવાનું

હવે તેને સ્ટીમ થવા માટે દસ મિનિટ માટે મુકી દેવુ

ખીચુ તૈયાર થાય એટલે તેમાં થોડું તેલ નાખી ને ખુબ મસળવુ

ખીચુ મસળાઈ જાય પછી તેના લુવા બનાવવા

હવે પાપડ વણી ને તેને આપણે એક પ્લાસ્ટીક મા સુકવવાના

પછી પાપડ જયારે એકદમ સુકાઈ જાય પછી આપણે એને તેલ મા તળવા હોય તો તળી શકીએ અને શેકવા હોય તો શેકી શકીએ છીએ.