अब एक कुकर में साफ़ धुली मीट पोटली,थोड़ा पानी,नमक और अदरक डालके 2-3 सीटी कराली।

राइस को मैंने 1 घंटे पहले ही भिगोदिया था।

मीट बोईल होजाए तब सबको एक बड़े बर्तन में निकाल ले।अब कुकर में तेल डाले तेल गरम होजाए तब हरीइलायची,लौंग और प्याज़ को अच्छा लाल करले ।

थोड़े लाल प्याज़ निकल ले उप्पर से डालने के लिए। अब कुकर में बोईल हुआ वा मीट डालके अच्छे से फ़्राई करे

अब एक तरफ़ जो हमने पोटली बनायी थी उसको खोल के चलनी से पूरा उसका पानी निकाल जो बोईल मीट में से पानी निकल था उसके साथ ही मिलाले,उसको बोलते है अखनी।

अब मीट अच्छे से फ़्राई होजाए तब उसमें अखनी (सारा अलग किया हुआ पानी) मिलादे बोईल होजाए तब इसमें राइस मिलादे।

राइस पके तब तक पकाए धक कर।जब राइस पक जाए उसपे गरम मसाला, सूखा पुदीना ओर लाल प्याज़ निकाले हुए डाले ।