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香蔥雞豬餃ㄦ
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香蔥雞豬餃ㄦ 的食譜成品照片

香蔥雞豬餃ㄦ

Wendy Huang
Wendy Huang @cook_29073237

#紅白料理 因為這次用的是雞胸肉,有點擔心會過於乾澀,所以另外又多買了一盒豬絞肉來混合,新鮮現做的餃子,內餡飽滿又多汁喔~

#紅白料理 因為這次用的是雞胸肉,有點擔心會過於乾澀,所以另外又多買了一盒豬絞肉來混合,新鮮現做的餃子,內餡飽滿又多汁喔~

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香蔥雞豬餃ㄦ

Wendy Huang
Wendy Huang @cook_29073237

#紅白料理 因為這次用的是雞胸肉,有點擔心會過於乾澀,所以另外又多買了一盒豬絞肉來混合,新鮮現做的餃子,內餡飽滿又多汁喔~

#紅白料理 因為這次用的是雞胸肉,有點擔心會過於乾澀,所以另外又多買了一盒豬絞肉來混合,新鮮現做的餃子,內餡飽滿又多汁喔~

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預備食材

30分鐘
2~3人份
  1. 市售水餃皮 1 包
  2. 去皮雞胸肉 290 g
  3. 豬瘦絞肉 350 g
  4. 青蔥 35g (切成蔥花)
  5. 紅蘿蔔 半條(切成蘿蔔絲)
  6. 水 (適量)
  7. 調味料:
  8. 醬油1大匙
  9. 海塩 1/4 小匙(可依個人口味決定是否要加)
  10. 米酒 2 小匙
  11. 白胡椒粉 1/4 小匙
  12. 薑黃粉 1/2 小匙
  13. 香油 1 小匙
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    雞胸肉切成大丁,豬絞肉拆開外包裝,先放一旁備用

    香蔥雞豬餃ㄦ的食譜步驟1照片
    香蔥雞豬餃ㄦ的食譜步驟1照片
  2. 2

    將雞胸肉放入食物調理機製作成絞肉,將雞絞肉、豬絞肉一併移至大碗中,加入所有調味料、適量的水,放上紅蘿蔔絲及蔥花

    香蔥雞豬餃ㄦ的食譜步驟2照片
    香蔥雞豬餃ㄦ的食譜步驟2照片
    香蔥雞豬餃ㄦ的食譜步驟2照片
  3. 3

    將雞絞肉、紅蘿蔔絲、蔥花,一起攪拌至肉餡出現黏性為止,包進水餃皮內就完成了

    香蔥雞豬餃ㄦ的食譜步驟3照片
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Wendy Huang
Wendy Huang @cook_29073237
發布於 2021年03月12日 14:32

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