लहसूनी बेसन की सब्ज़ी(Lahsun besan ki sabzi recipe in hindi)

Name: लहसूनी बेसन की सब्ज़ी(Lahsun besan ki sabzi recipe in hindi)
Yield: 2-3 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप बेसन; 10-12 कली लहसुन; 2 टमाटर; 2 हरी मिर्च; स्वादानुसार नमक, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर; आवश्यकतानुसार तेल आ; आवश्यकतानुसार कसूरी मेथी और खसखस

Amrata Prakash Kotwani @Amrata_Prakash

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बेसन की सब्ज़ी भारत के हर घर में बनाई जाती हैं।यह सब्ज़ी बनाने का सबका अपना तरीका भी अलग अलग होता है। बेसन की सब्ज़ी को कई नामों से भी जाना जाता हैं। तो आज मैने भी बेसन की सब्ज़ी को कुछ अलग तरीके से बनाने की कोशिश की है। यकीन मानिए की यह सब्ज़ी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और मज़ेदार बनी है।लहसुन और कसूरी मेथी की खुश्बू से इसका स्वाद और बढ़ जाता हैं।तो आइए देखते हैं इसे बनाने का तरीका।

लहसूनी बेसन की सब्ज़ी(Lahsun besan ki sabzi recipe in hindi)

Amrata Prakash Kotwani @Amrata_Prakash

सामग्री

15-20 mins

2-3 सर्विंग

1 कपबेसन
10-12कली लहसुन
2टमाटर
2हरी मिर्च
स्वादानुसारनमक, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर
आवश्यकतानुसारतेल आ
आवश्यकतानुसारकसूरी मेथी और खसखस

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15-20 mins

1

सबसे पहले बाउल में बेसन,नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, खसखस, 1 चम्मच तेल और पानी डालकर घोल बनाएं। घोल ना ज़्यादा पतला और ना गाढ़ा होना चाहिए।
2
3

अब एक पैन में तेल ग्रीस करके उसमें बेसन का घोल डालें। ऊपर से खसखस डालें। दोनों तरफ़ से हल्का सा शेक लें(अच्छे से फोल्ड हो सके इसलिए)।
4

फ़िर चित्रानुसार फोल्ड करके पीसीस काट लें।
5

ग्रेवी के लिए लहसुन, टमाटर, हरी मिर्च,नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी डालकर पीस लें।
6
7

अब एक कड़ाई में तेल डालकर ग्रेवी को तेल छोड़ने और लहसुन का कच्चापन निकलने तक अच्छे से भूनें। फ़िर उसमें पानी डालें और थोड़ी पतली ग्रेवी बनाएं। ऊपर से कसूरी मेथी डालें।
8
9

ग्रेवी में एक - दो उबाल आने पर उसमें बेसन के पिसीस डालें । थोड़ी देर पकाने के बाद उसमें ऊपर से थोड़ी और मेथी डालें।
10

गरमा गरम चटपटी और मसालेदार सब्ज़ी को रोटी और चावल के साथ सर्व करें।