एक बडे बोल मे बेसन ले । धनिया पत्ती और हल्दी पाउडर मिलाए ।

लाल मिर्च,धनिया पाउडर और हींग मिलाए

स्वादानुसार नमक डाले तथा नींबूऔर तेल मिलाए। (इससे घोल सोफ्ट रहेगा)

साबूत जीरा डाले (आप स्कीप भी कर सकते हो) और पानी डालते हुए एक पतला घोल बनाए ।

आलू मैश करे ।उसमे कटे प्याज,हरी मिर्च,लहसुन डाले ।लाल मिर्च व काली मिर्च पाउडर व भूना जीरा डाले ।

अमचूर पाउडर/चाट मसाला डाले ।अंत मे पनीर डाल कर सभी सामग्री को अच्छे से मैश कर ले ।

स्वादानुसार नमक डालकर हाथो से सभी को अच्छे से मिलाए।

ब्रेड और दोनों तरह की सोॅसज ले और दो ब्रेड पर अलग अलग दिखाए अनुसार लगा ले ।

एक ब्रेड पर आलू का तैयार मसाला लगाए और दूसरी ब्रेड उस पर रख कर हल्के हाथ से दबा दे ।

आप चाहे तो इस सैंडविच को दो भागो मे काट भी सकते है अथवा साबूत भी रख सकते है ।

तैयार सैंडविच को तैवे पर डाले और घोल का एक चम्मच भर कर फैला दे ।तेल /घी/ मक्खन लगाकर सेकें ।

पलट कर दूसरी ओर भी घोल लगाए और हल्का तेल/ घी/मक्खन लगाकर करारा शेक ले ।

सैंडविच की साईड पर भी घोल लगाते है तो उसे भी दर्शाए अनुसार शेक ले ।आप चाहे तो पहले सैंडविच को साबूत शेक सकते है और बाद मे उसे कट कर सकते है ।

मस्त,हेल्थी सैंडविच तवा पकोडा बिल्कुल कम तेल का बन तैयार है ।