ডালের বড়ী, ফুলকপি, লম্বা করে কাটা আলু এক এক করে তেলে ভেজে নেবো ‌।

লবণ হলুদ মাখানো রুই মাছ তেলে ভেজে নেবো । সেই তেলে সামান্য কালো জিরা ফোরোন দিয়ে, তাতে পেয়াঁজ,কাঁচা লঙ্কা চেড়া দিয়ে ভাজবো ।

বাকী মশলা ও লবণ হলুদ দিয়ে ভালো মতো ভেজে নিতে হবে । তেল ছেরে গেলে তাতে জল দিয়ে ভালো মতো ফুটিয়ে নিতে হবে । তারপর তাতে ভেজে রাখা উপকরনগুলি দিয়ে দিতে হবে ।

৫মিনিট পর গরম মশলা, ধনে পাতা ছরিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।