લાલ મરચા ને ગોળ ટુકડા કરવા પછી ગોળ ને છીણી લેવો કઢાઈ મા 500ગ્રામ તેલ ગરમ કરવું પછી તેમાં મરચા શેકવા પછી બે મિનિટ શેકવા પછી ગેસ બંધ કરી દેવો તેમાં રાઈ મેથી કુરિયા આમચૂર પાઉડર વરિયાળી અને અથાણાં નો મસાલો મિક્સ કરવો

10 મિનિટ સુધી મિક્સ કરવું પછી તેમાં છીણેલો ગોળ નાખવો પછી તેમાં લાલ મરચું મીઠું ઉમેરવું બરોબર મિક્સ કરવું

બાકી નું 500 ગ્રામ તેલ અલગ થી ગરમ કરવું પછી અથાણાં મા ઉપર થી ગરમ તેલ નાખવું જેથી કરી ને ગોળ ઓગળી જાય પછી તેમાં છેલ્લે લવિંગ નાખવા લાલ મરચા નું અથાણું તૈયાર તેને તમે બરણી મા ભરી લો

અમુક લોકો લાલ મરચાનું અથાણું મરચા ભરી ને પણ બનવે છે પણ me મરચા ને કાપી ને બનાવ્યું છે ભરેલા મરચા નું અથાણું બગડે છે કાપેલા મરચા એટલા માટે કે જેને જોયિતું હોય તેટલું લઈ શકે