दाल मखानी (dal makhani recipe in Hindi)
Sarika Manish Arora @cook_29125503
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दाल मखानी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल और राजमा को 7-8 घंटे या पूरी रात भीगने छोड़ दें। सुबह उन्हें अच्छे से मसाला कर 2 बार धो लें।थोड़ा नमक और पानी डालकर 7-8 सीटी लॉ फ्लेम पर लगा ले।
- 2
अब एक कड़ाई में तेल गर्म करेगें उसमें अदरक, हरी मिर्च और लाल मिर्च डालकर भूनें।फिर उसमे टमाटर का पेस्ट, गर्म मसाला, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह भून लेगे। और कुकर का ढक्कन खोल कर दाल को खुले में पकाए।
- 3
दाल को चम्मच से मसाल लें। मसाला भून जाने के बाद दाल में डाल दे। अब नमक, मलाई और बटर डालें।
8-10 मिनट तक चलाते हुए पका लें। कसूरी मेथी क्रैश करके डाले और दाल को 15-17 मिनट लॉ फ्लेम पर पकने दें। दाल यदि गाड़ी लगे तो पानी डाल ले(गर्म पानी)
- 4
अब हमारी दाल मखानी तैयार हैं। इसे बैटर डालकर सर्व करें।
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