سبزی های محلی رو داخل قابلمه میریزیم ومقداری آب روش میریزیم

بعد از اینکه نیم پز شد برنج ها رو اضافه میکنیم تا با هم کاملا
بپزند

بعد عدس رو که از قبل پختیم هم بهش اضافه میکنیم

در آخر نمک رومیریزیم تا اشمون خوش نمک بشه

بعد مواد اشمون رو میریزیم داخل ماهیتابه یا ظرف بزرگتر تا سریعتر سرد بشه

بعد از اینکه سرد شد میگم سرد به خاطر اینکه ماست و یا دوغمون اصطلاحا نبره یا از دوغ استفاده می‌کنیم یا اینکه ماستمون را با مقدار نصف پیمانه آب رقیق کرده به حالت دوغ درمی‌آریم وسیر رو به دوغمون اضافه میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم وهم میزنیم وداخل کاسه هامیریزیم آش دوغ شما آمادست