સૌ પ્રથમ બન્ને લોટ લઇ તેમાં માપ મુજબ જ તેલ નું મોણ, મીઠું, અજમો નાખી ને મીડીયમ કઠણ લોટ બાંધવો અને તેને 20 મિનિટ રેસ્ટ આપવો.

હવે 4 થી 5 કલાક પલાળેલી ચણા ની દાળ લઈ તેમાં હળદર, મીઠું, નાખી આખી રહે તેમ બાફી લેવાની. કૂકર ઠંડું થયે ખોલી તેને એક પેન મા લઇ તેમાં આદુ ની પેસ્ટ, લીલું મરચું, મીઠું, મરચું, ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી ઉકાળવું. બીજા એક પેન મા વગાર રેડી કરશું. તેના માટે તેલ લઇ તેમાં સૂકું લાલ મરચું, જીરું, તમાલપત્ર, લીમડો, હિંગ લઇ બધું તતડે એટલે ગેસ બઁધ કરી 1 ચમચી મરચું પાઉડર નાખી દાળ પર રેડવો આ વગાર.

હવે દાળ તૈયાર છે. પકવાન ના લોટ મા થી મોટી રોટલી વણી તેમાં કાંટા વડે કાના પડી તેલ મા મિ ડીયમ તાપે સોનેરી રંગ ના તળી લેવાના

તો હવે આપણા દાળ અને પકવાન રેડી છે તો તે પકવાન ને પ્લેટ પર લઇ તેના પર પહેલાં તો લીલી ચટણી, બાફેલા બટાકા નો માવો હળદર મીઠી મરચું નાખેલો એ રાખી ચારે બાજુ સરસ લગાવી તેના પર હવે દાળ, ડુંગળી, લસણ ની ચટણી, મીઠી ચટણી, મરી નો ભૂકો, ચાટ મસાલો,બધું નાખી ને દાળ પકવાન નો આનંદ લઈશું!🥰👍