प्रथम दही एका कापडात पाच ते सहा तास बांधून ठेवा. पाच ते सहा तासानंतर त्याचा छान चक्का तयार होईल. आता रताळी उकडून घ्या. उकडलेल्या रताळ्याचे साल काढून घेऊन स्मॅशरने त्याचा लगदा तयार करून घ्या.

आता मिक्सर मधून साखर तसेच छोटी विलायची बारीक वाटून त्याची पिठीसाखर तयार करा. आता एका वाटीत तीन टीस्पून गरम दूध घेऊन त्यात केशराच्या काड्या घालून घ्या.

आता मिक्सर अथवा फूड प्रोसेसर च्या भांड्यात रताळ्याचा लगदा, चक्का तसेच केशर च दूध घालून दोन ते तीन मिनिटे मिक्सरमधून छान फेटून घ्या. आता श्रीखंड एका भांड्यात काढून त्यात पिठीसाखर, घालून छान मिक्स करून घ्या.

आता त्यात थोडी जायफळ किसून अथवा कुठून घाला. परत एकदा श्रीखंड एकत्रित करून घ्या. तयार श्रीखंड बदाम-पिस्ता ने गार्निश करा. अप्रतिम चवीचं रताळ्याचा श्रीखंड तयार आहे.