સૌ પ્રથમ દહીં ને એક તપેલી માં કાઢી એમાં બેસન, આદુ મરચાં ની પેસ્ટ ખાંડ મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી મિક્સ કરી લો.

ત્યાર બાદ ધીમા તાપે કઢી ઉકાળો.. કઢી ઉકાળ્યા બાદ વઘારીયામા.. ઘી નાખી રાઈ જીરું તજ, લવિંગ, લીમડી નાખી વઘાર કરી કઢી માં મિક્સ કરો

કઢી તૈયાર છે..થોડા ધાણા નાખો. ભાત અથવા ખીચડી જોડે પીરસો.