ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிதளவு எண்ணெய், பிரியாணி இலை, கொத்தமல்லி, புதினா, ஏலக்காய், கிராம்பு மற்றும் உப்பு சேர்த்து 5கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதித்ததும் ஊற வைத்த அரிசி சேர்த்து 80 சதவீதம் சமைத்து எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் முந்திரி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, பிரியாணி இலை, வெங்காயம், தக்காளி, கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின் மிளகாய்தூள், மஞ்சள்தூள், தேங்காய் விழுது, மீள் மேக்கர் சேர்த்து மற்றும் 1கப் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கர் ஒரு விசில் விட்டு எடுக்கவும்.

சிறிதளவு நெய் சேர்த்து சூடாக பரிமாறினாள் சுவையாக இருக்கும்.