A sóskát megmossuk, feldaraboljuk. Egy kevés olajra rátesszük a durumlisztet és elkészítjük a rántást.

Ha a rántás kész hozzáadjuk a sóskát, összekeverjük. Majd egy kevés tejjel csomómentesre keverjük és több részletbe hozzáöntjük a maradék tejet.

Belerakjuk a tejfölt, ízesítjük édesítőszerrel, sóval majd felforraljuk és félretesszük amíg a tükörtojást elkészítjük. Amikor megsütöttük a tojást (Én jól átsütve szeretem) csak a tálalás maradt hátra. Jó étvágyat kívánok! 😋