ठेकुआ (thekua recipe in Hindi)

Name: ठेकुआ (thekua recipe in Hindi)
Yield: विद फैमिली
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 किलो आटा; 100ग्राम घी; 4-5 काजू; 2-3 चम्मच सौंफ; 1/2 सूखी हुई नारियल; 1 किलो गुड़; 4 -5 बारीक पिसी हुई इलायची; 1/2 लीटर पानी

Nisha Kumari @cook_29682257

#st-1

ठेकुआ (thekua recipe in Hindi)

Nisha Kumari @cook_29682257

#st-1

सामग्री

एक घंटा

विद फैमिली

1 किलो आटा
100ग्राम घी
4-5 काजू
2-3 चम्मच सौंफ
1/2 सूखी हुई नारियल
1 किलो गुड़
4 -5 बारीक पिसी हुई इलायची
1/2 लीटरपानी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

एक घंटा

1

1kg आटे में 100 ग्राम घी डालकर उसे अच्छी तरह से मिला ले मिलाने के बाद काजू और सूखी हुई नारियल दोनों छोटी-छोटी पीस करके उसमें डाल दें और इलायची भी डाल दें
2

अब एक बर्तन में एक गिलास पानी ले नॉर्मल पानी ही ले उसमें गुड़ डाल दें अब गुड को हाथ से ही लिक्विड बनाए जब वह लिक्विड बन जाए तो उसे छलनी कर दे
3

अब जो आटे का मिक्सर बनाए थे उसमें लिक्विड गुड को डाल दें अब दोनों को इस तरह मिलाए जिससे आपके हाथों में मुट्ठी की तरह बंधाए
4

एक कढ़ाई में एक किलो तेल डालकर गैस मे चढ़ा दें अब उसे गर्म होने के बाद आंच धीमी कर दें अब जो आटे का डो बनकर तैयार हुआ है उसे गोल-गोल लेकर उसे थोड़ी चपटी कर दें और तेल में डाल दें अब उसे धीमी आंच में ही तले जब लाल हो जाए फिर निकाल दे