ازشب قبل نخود لوبیا را خیس کنید
عدس را نیز در ظرفی جداگانه خیس کنید.

پیازها را به صورت خلالی خرد کنید. سپس حبوبات را بپزید یک ساعت بعد حبوبات کاملا پخته است.

در ماهیتابه پیاز هوایی که خرد کردید را اضافه و سرخ کنید ودرظرفی دیگرزردچوبه راسرخ کرده و نعناع را اضافه کنید و سریع زیر آن را خاموش کنید تا نسوزد.

سپس در ظرفی دیگر پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ کنید سپس حبوبات پخته و سبزی را به همراه یک لیتر آب اضافه کرده و به مدت نیم ساعت تا ۴۰دقیقه بگذارید تا جا بیفتد.سپس کشک را اضافه کنید و بعد اروند دقیقه آش رشته را اضافه کنید و بعد از پنج دقیقه چک کنید نمک آش را اگر کم بود کمی نمک وفلفل اضافه کنید.

ده دقیقه دیگر بگذارید تا آش جابیفتد.