ஒரு குக்கர் வைத்து அதில் உருளை, பட்டாணி தண்ணீர் சேர்த்து 6 சத்தம் வரும்வரை வைக்கவும்

1 டேபிள் ஸ்பூன் இன்மை விட்டு முழு கரம் மசாலா செத்து பொறிக்க விடவும்

கரம் மசாலா பொரிந்ததும், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், உப்பு தக்காளி சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும்

மசாலா பொருட்கள் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கி கொள்ளவும் பின்பு அதில் பட்டாணி அவித்து வைத்ததை கலந்து கொள்ளவும்.

சிறிது தண்ணீர் விட்டு நன்கு கொதிக்க விடவும். அதில் மசித்த உருளை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

பரிமாறும் போது வெங்காயம் கொத்தமல்லி, நொறுக்கு போட்டு பரிமாறவும்.