Puré de calabaza y papa cremoso con queso azul

Name: Puré de calabaza y papa cremoso con queso azul
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 calabaza chica; 2 papas; 1 cebolla grande; 3 cucharas aceite oliva; queso azul; 2 tazas caldo de choclo; 2 cucharas maicena

Hilda Olivier @cook_hildaolivier

Buenos Aires

Pensé en hacer un puré, pero quería que tuviera un sabor distinto y lo logré 😁

Puré de calabaza y papa cremoso con queso azul

Hilda Olivier @cook_hildaolivier

Buenos Aires

Pensé en hacer un puré, pero quería que tuviera un sabor distinto y lo logré 😁

Guardada

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Ingredientes

1calabaza chica
2papas
1cebolla grande
3 cucharasaceite oliva
queso azul
2 tazascaldo de choclo
2 cucharasmaicena

Guardada

Paso a paso

1

Preparo un puré con la calabaza y la papa, y la reservo.
2

En una sartén salteo la cebolla en el aceite. Cuando luce transparente le agrego el puré el caldo y el queso azul y la maicena diluida.
Después de 20 minutos, paso a otro recipiente y proceso con la minipimer. Queda una conciencia cremosa.